Ингредиенты:
майонез «Слобода» Оливковый 2 ст. л.
перепелки 1 тушка
свиной язык 1 шт.
картофель 2 шт.
огурцы свежие 2 шт.
огурцы маринованные 2 шт.
яйца перепелиные 5 шт.
морковь 1 шт.
каперсы маринованные 1 ст. л.
лук-порей 1 стебель
соль морская 1 ч. л.
перец душистый молотый 1 ч. л.
винный уксус 2 ч. л.
горчица дижонская 1 ч. л.
зелень 1 пучок
Для украшения
раковые шейки 7 шт.
укроп свежий 3 веточки
яйца перепелиные 3 шт.
Приготовление:
Отвариваем филе перепелки (30 минут), яйца (10 мин.), раковые шейки (20 мин.), картофель и морковь (30 мин.). Свиной язык варим 1 час, затем сразу опускаем его в холодную воду и очищаем. Картофель, морковь и яйца очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Свиной язык, свежий и маринованные огурцы также нарезаем маленькими кубиками. С перепелки снимаем мясо и также мелко нарезаем. Для соуса в чашку кладем майонез ТМ «Слобода» оливковый, добавляем винный уксус, дижонскую горчицу, морскую соль, перец душистый молотый. Все хорошо перемешиваем. Все ингредиенты для салата смешиваем в чашке, добавляем мелко нарезанный лук порей и каперсы. Добавляем соус и перемешиваем. Добавляем рубленую зелень и еще раз хорошенько перемешиваем.
Последние комментарии