Салат из баклажанов с яйцом

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт;
Яйца варёные — 2 шт;
Укроп свежий — 0.5 пуч.;
Чеснок — 2 зуб.;
Майонез — 2-3 ст.л.;
Лимонный сок — 1-2 ст.л.;
Соль, перец (по вкусу) ;

Приготовление:

Запечённые баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиками.Яйца нарезать кубиками и смешать с баклажанами.Нарезать укроп, выдавить чеснок и добавить майонез. Можно майонез заменить на сметану. Добавить в салат лимонный сок, посолить и поперчить.Подать вкусный салатик к завтраку или ужину. Приятного аппетита!