Салат Оливье

Ингредиенты:

◊ 300 г мяса или колбасы,
◊ 4 картофелины,
◊ 4 яйца,
◊ 4 огурца,
◊ 1 баночка зеленого горошка,
◊ зеленый лук, укроп,
◊ майонез.

Приготовление:

Для салата Оливье оварить 300 г мякоти говядины (можно конечно и свинину отварить, или куриную грудку или взять докторскую колбасу). Мясу дать остыть в бульоне, чтобы оно было сочным. Мясо порезать кубиками, а бульон использовать для супа или соусов. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать небольшими кубиками.. Яйца отварить в течении 7 минут, остудить в холодной воде, очистить и измельчить яйцерезкой. Огурцы, лучше свежие, но для зимнего салата подойдут и соленые или маринованные, порезать небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить, мелко порезать. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Кладите майонез в салаты в небольших количествах, чтобы он не перебивал вкус других продуктов. Салат оливье готов.