Салат с баклажанами и фасолью

Салат с баклажанами и фасолью

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны — 2 шт.
фасоль белая консервированная — 1 банка
лук фиолетовый — 1 шт.
помидоры мелкие — 4 — 5 шт.
кинза — 0.3 пучка
растительное масло — 50 мл
заправка:
кетчуп «махеевъ» «лечо» — 3 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ч.л.
сахар — 0.5 ч.л.
соль
свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать кончики с обеих сторон. Нарезать баклажаны четвертинками кружков.

2. В сковороде разогреть растительное масло, обжаривать баклажаны частями до румяности.

3. Обжаренные баклажаны выложить в тарелку вместе с маслом.

4. Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Для салата лучше брать мелкие помидоры. У меня разноцветные сорта «сливка».

5. Фиолетовый лук почистить, нарезать перьями.

6. В миску выложить баклажаны, лук и помидоры, перемешать.

7. С консервированной фасоли слить жидкость. Добавить фасоль в миску к овощам.

8. Для заправки соединить кетчуп «Махеевъ» «Лечо», соевый соус, сахар, соль, молотый перец, растительное масло, перемешать.

9. Положить заправку в миску к овощам и фасоли, перемешать.

10. Выложить салат в блюдо для подачи. Можно подавать сразу на стол или поставить на 1 — 2 ч в холодильник для охлаждения. Перед подачей посыпать салат мелко рубленной кинзой. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.