Салаты с копченой рыбой

Салаты с копченой рыбой

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
i.
горбуша горячего копчения — 300 г
кукуруза консерв. в мини початках — 7 шт.
яйца куриные вареные — 3 шт.
салат листовой — 70 г
соус песто — 2 ст.л.
оливкое масло — 1 ст.л.
укроп — 3 веточки
соль
ii.
зубатка горячего копчения — 300 г
помидоры черри печеные (томленые) — 10 шт.
соус, образовавшийся при запекании помидоров — 2 ст.л.
салатная смесь бейби микс от «белой дачи» — 75г
яйца перепелиные вареные — 8 шт.
соус песто — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат с копченой горбушей и маринованной кукурузой.

Рыбу очистить от кожи, освободить от костей, разломать на небольшие кусочки.

Яйца разрезать на четвертинки, кукурузные початки на 3 части.

На блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть их оливковым маслом, поверх выложить кусочки рыбы, кукурузы и яиц.

Салат посолить, на кусочки яиц положить небольшое количество соуса песто, украсить салат веточками укропа.

Салат с копченой зубаткой и томлеными помидорами

Помидоры для салата готовила по Леночкиному рецепту

Технология приготовления этого салата приблизительно такая же, как и предыдущего.

Помидоры можно приготовить заранее, а можно и непосредственно перед приготовлением салата, как было у меня. В этом случае, помидоры в салат закладывались еще теплыми.

Итак, пока варятся яйца и запекаются помидоры, подготовить рыбу, освободив ее от кожи и костей и разломав на кусочки.

Затем очистить яйца и разрезать их пополам вдоль.

Выложенные на салатную смесь рыбу, яйца, помидорки полить соусом, образовавшимся при запекании помидор, сдобрить половинки яиц каплями соуса песто, посолить салат, украсить веточками укропа или петрушки.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.