Ингредиенты:
250 г мелкого картофеля
соль
молотый черный перец
300 г салатов ассорти
1 кочанчик радиччио
200 г стручковой фасоли
500 г куриного филе
2 ст.л. растительного масла
4 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
2 ст.л. кунжутных семян
Приготовление:
Картофель вымыть и варить в мундире в подсоленной воде 20—25 мин. Руколу и лолло-бьянко ополоснуть, воду стряхнуть, листья порвать кусочками.
Стручки фасоли вымыть, нарезать кусочками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 10 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками шириной ок. 2 см. Нагреть на сковороде растительное масло и жарить на нем филе 2—4 мин на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
Картофель очистить, нарезать на четыре части, смешать с филе, стручковой фасолью, радиччио и салатным ассорти. Заправить салат смесью кунжутного масла и уксуса. Приправить солью и молотым черным перцем.
Последние комментарии