Ингредиенты:
свиное мясо
специи (чёрный перец, много паприка сухая)
овощи (помидоры, морковь, лук, болгарский перец)
концентрат мясного соуса
гарнир:
картофель
рис
шпинат
Готовила в этом случае не я. Поэтому фото мной сделаны частично и только в процессе подогрева блюда.
Приготовление.
Рис отварить для гарнира.Овощи очистить и порезать.Мясо нарезать на порционные куски. Насадить на шпажки. И здесь я предполагаю 2 варианта:
1. запечь в духовке.
2. тушить, как гуляш, вместе с овощами.Картофель порезать большими кусками. Его можно отварить отдельно, можно и тут же потушить. Предполагаю также, что мяса на гуляш тушилось достаточно много, и частично — на шпажках. На фотографии видно, как много получилось соуса. Хотя, немцы очень любят и часто используют в кухне концентрат мясного соуса. Что называется, просто добавь воды :-). вкус нормальный — я пробовала, и вид, как будто мяса было центнер.
Шпинат обычно я покупаю в брикетах замороженный. Его нужно освободить от упаковки, положить на дно в кастрюлю, чуть-чуть добавить воды, соли и затем в конце — сливки. Иногда я поджариваю лук и один зубок чеснока в конце. Шпинатное пюре приобретает какой-никакой вкус. И затем, на самом малом огне, помешивая, приготовить гарнир, такой популярный в Европе. С полезным шпинатом я научилась готовить нокедли или по-немецки — шпецли. И иногда на завтрак — просто с яичницей.
Вот готовое блюдо. Котлетки были поданы заодно, из вчерашних запасов.
Последние комментарии