ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан пропаренного риса;
2,5 стакана воды;
50 гр. чернослива;
50 гр. кураги;
50 гр. изюма;
50 гр. фундука (подойдут и другие орехи: кешью, миндаль, арахис);
1 морковь;
50 гр. сливочного масла;
50 гр. меда;
палочка корицы, или молотый коричный порошок;
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис нужно промывать в холодной воде, пока она не станет прозрачной – до 7 раз. Почистите морковь, нарежьте ее кусочками, либо потрите на терке. Хорошо промойте сухофрукты, просушите их. Особо крупные экземпляры нужно порезать на мелкие кусочки (чернослив и курагу). Изюм положим целиком.
Фундук, либо другие орешки, которые вы смогли достать, порежьте ножом. Также орехи можно порубить или измельчить в блендере. Хорошо справляется с этой задачей кофемолка. Чтобы орехи приобрели аппетитный аромат, можно предварительно их обжарить без добавления масла.
Переходим к подготовке мультиварки. Смажьте чашу сливочным маслом, а остаток положите внутрь. Чтобы плов получился ароматным, на дно положите палочку корицы. Если ее нет – используйте порошок молотой корицы (чайную ложку). На дно чаши опустите сухофрукты, добавьте морковь и выложите орешки. Сверху следует высыпать промытый рис и посолить его.
Залейте продукты водой любой температуры. Кстати, в виду того, что результаты работы режимов в мультиварках разных марок могут отличаться, вы можете выбрать тот режим, который подходит к варке риса. Об этом всегда написано в инструкции к технике. Например, это может быть режим «Мультиповар», либо «Каши». В первом случае нужно выбирать температуру 120 С со временем 5 минут. После выключения рис нужно оставить на 40 минут на подогреве, не открывая крышку. Во втором случае время приготовления – полчаса.
Когда рис будет готов – добавьте туда мед, а палочку корицы, если вы ее использовали, нужно убрать. Перемешайте плов. Остужать такое блюдо можно в мультиварке, не открывая крышку. Тогда плов немного постоит и утрамбуется. Украсьте тарелку со сладким пловом листиком мяты, и можно подавать лакомство на стол. Приятного аппетита!
Последние комментарии