Сладкий салат из апельсина и тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
тыква 250 г
апельсин 1 шт.
изюм
для соуса:
шоколад 100 г
вода 40 мл
масло сливочное 15 г
сливки 3 ст.л.
сахар 3 ст.л.
ванилин 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Тыкву помыть, очистить и запечь в духовке до мягкости (180-200 градусов). Залить кипятком изюм и отставить на несколько минут, затем слить воду. Выложить изюм на полотенце или салфетку и высушить. Тыкву охладить и нарезать брусочками.
ШАГ 2
Почистить апельсин, поделить его на дольки, их очистить от пленки и порезать напополам. Соус: в кастрюльку положить сахар, залить водой и на маленьком огне варить до полного растворения сахара. Затем добавить шоколад, разломанный на дольки, сливочное масло.
ШАГ 3
Варить, постоянно мешая, пока смесь не будет однородной консистенции. Добавить ванилин и сливки. На плоскую тарелку выложить апельсин и тыкву, сверху уложить изюм (можно также добавить чернослив или курагу), полить сладкий салат из апельсина и тыквы шоколадным соусом и подавать.