Ингредиенты:
Мука- 250 г;
Размягченное сливочное масло — 150г;
Сахар — 125 г;
Ванильный сахар — 2 пакетика;
Соль;
Яйца — 1 шт.;
Сливы — 600 гр.;
Миндаль молотый — 50 гр;
Лимоны — 1,5 шт.;
Сливки — 100 мл.;
Листья мяты
Приготовление:
Смешать муку (200 гр) с сахаром (75 гр), ванильным сахаром (1 шт) и щепоткой соли.
Добавить сливочное масло (100 г), растереть до однородности.
Добавить яйцо, перемешать до однородности, замесить тесто.
Завернуть тесто в фольгу или пищевую пленку, поставить в холодильник на 15 минут.
Разрезать пополам вымытые сливы, очистить от косточек.
Раскатать тесто, переложить в разъемную форму застеленную бумагой для выпечки. Сформировать бортики.
Выложить сверху сливы выпуклой стороной вниз.
Натереть цедру с половины лимона.
Перемешать оставшийся сахар с оставшимся ванильным сахаром, оставшейся мукой, молотым миндалем, щепоткой соли и цедрой лимона.
Растереть все до крошки с оставшимся сливочным маслом.
Посыпать сливы штрейзелем.
Выпекать пирог 60 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Вынуть, дать остыть.
Взбить сливки, украсить ими пирог в виде розочек, дополнить полосками с цедры лимона и листиками мяты.
Последние комментарии