Ингредиенты:
Для теста:
200 г сливочного масла
3 желтка
2 столовые ложки сметаны
500 г муки
180 г сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 пакетик ванили
Для начинки:
600 г творога
3 белка
3 столовые ложки сметаны
50 г сливочного масла
180 г сахара
100 г кокосовой стружки
100 г изюма
1 пакетик ванили
Приготовление:
Для теста желтки растереть с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло:
Сметану:
Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Разделить на 2 неравные части:
Для начинки творог взбить с сахаром, сливочным маслом, сметаной, белками:
Ввести размоченный изюм, кокосовую стружку, ваниль, сахар:
Большую часть теста раскатать. Форму (30 на 24 см) выстелить пергаментом. Сверху распределить тесто, формируя бортики:
Можно немного присыпать манкой или сухарями:
Выемку наполнить начинкой:
Накрыть второй раскатанной частью теста. Или вырезать из него полоски и сформировать сетку:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Выпекать около 45 минут:
Остудить и освободить от формы:
И кусочек:
Последние комментарии