ИНГРЕДИЕНТЫ:
вешенка – 200 грамм
морковь большая – 1 штука
чеснок — 2 зубчика
корень имбиря – 2 см
репчатый лук — 1/2 луковицы
зеленый лук – 2-3 стебля
растительное масло (оливковое либо кукурузное) – 2-3 ст. л.
кунжут – 1 ч. л.
соевый соус – 2 ст. л.
рисовый уксус – 1 ст. л.
1. Вешенки нарезать полосками (ломтиками)
2. Помыть, очистить морковь. Разрезать на несколько кусочков высотов 5 см. Далее каждый кусочек нарезать тонкой соломкой (3 мм).
3. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Помним, что используем лишь половину луковицы.
4. Очистить чеснок и имбирь, мелко порубить. Зеленый лук нарезать по диагонали перьями длинной около 5 см (как морковь).
5. Разогреть вок на сильном огне. Если нет вока, можно использовать чугунную скороводу.
Влить растительное масло и хорошо его разогреть. После этого положите в вок чеснок и имбирь. Жарить 1 минуту, постоянно помешивая.
6. Всыпать морковь и репчатый лук. Жарить 2 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить вешенки и кунжут и готовить еще 3 минуты.
7. Влить соевый соус и рисовый уксус, жарить еще 1 минуту. После добавить зеленый лук, перемешать и снять с огня.
8. Стри-фрай готов! Идеально подавать с отварным рисом или кус-кусом.
Приятного аппетита!
Последние комментарии