ИНГРЕДИЕНТЫ
Хурма 600 г
Тыква 500 г
Кокосовое молоко 500 мл
Бульон (овощной)250 мл
Сыр (страчателла)120 г
Лук (красный)30 г
Сельдерей (стебель)30 г
Масло (оливковое)50 мл
Сироп (кленовый)10 мл
Базилик (свежий)5 г
Гвоздика 1 г
Перец (паприка)1 г
Перец (чёрный молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Хлеб (гренки или хлебные чипсы) для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите тыкву от семян и кожуры. У хурмы удалите плодоножки и очистите от кожицы и косточек.
Нарежьте лук и сельдерей на кубики и обжарьте в кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную ломтиками тыкву и хурму и потомите до готовности.
Добавьте овощной бульон, затем введите кокосовое молоко.
Проварите с добавлением гвоздики, паприки и кленового сиропа.
Удалите гвоздику и измельчите суп в блендере до кремообразного состояния.
При подаче добавьте страчателлу и украсьте базиликом и хлебными гренками.
Последние комментарии