Ингредиенты:
100 мл фасоли маш 70-80 мл коричневого круглозернистого риса 1 картофелина 1 морковь 1 небольшой помидор около 2 л воды специи: 1 ч. л. кумина 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. куркумы растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Маш нужно перебрать, промыть и залить холодной водой так, чтобы только покрыло. Затем довести до кипения, минут пять проварить и откинуть на дуршлаг. Снова хорошо промыть и поставить вариться. Варим маш Пока маш варится, подготовим специи, для этого нужно сначала растолочь кумин. Измельчаем кумин Обжариваем на разогретом масле толченый кумин, куркуму и кориандр. Добавляем порезанные кубиками морковь и помидор и тушим до мягкости. Тушим морковь и помидор со специями Примерно через 10-15 минут после варки маша всыпаем в кастрюлю рис, предварительно хорошо промытый. Картофель нарезаем средними кубиками. Нарезаем картофель И кладем его в кастрюлю после того, как рис прокипит минут пять. Добавляем в суп с машем и рисом картофель Когда маш, рис и картофель будут почти готовы, перекладываем в кастрюлю с супом содержимое сковороды – тушеную со специями морковь с томатом. Добавляем тушеную морковь с помидором Солим, перчим, доводим до кипения и выключаем. Суп с коричневым рисом и машем Постный суп с машем и рисом готов! Подавать можно со свежей зеленью и гренками!
Последние комментарии