Ингредиенты:
курица (кусочки) — 300-400 г;
картофель — 4-5 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
вермишель мелкая — 2-3 ст. л.;
яйца сырые — 2 шт.;
соль, специи — по вкусу;
чеснок — 2 зубчика;
лист лавровый — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода — 4 литра;
зелень для подачи.
Приготовление:
Кусочки курицы залить водой, довести до кипения, снять пену. Посолить по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.Высыпать картофель в бульон с курицей, варить 15-20 минут.Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на растительном масле.Когда картофель будет готов, обжаренные лук и морковь отправить в кастрюлю, перемешать. Яйца разбить в глубокую миску.Хорошо взбить вилкой.В суп добавить мелкую вермишель, специи, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок.Ввести яйца тонкой струйкой в суп, постоянно ложкой его мешая. Дать супу закипеть и выключить газ.Дать замечательному и очень вкусному супу с яйцом и курицей настояться под закрытой крышкой минут 10-15 (чтобы дошла вермишель). Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к обеденному столу.
Последние комментарии