ИНГРЕДИЕНТЫ
грецкие орехи,
лук,
чеснок,
морковь,
кукурузу,
сладкий перец,
картофель,
стручковую фасоль,
грибы,
гранат,
белое или красное вино.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начните создание классического чахохбили с подготовки мяса: разделайте тушку курицы, однако мясо не отделяйте от костей. Кусочки должны быть небольшими! После этого разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло (можно жарить курятину на сухой сковороде), а потом обжаривайте в нем мясо до появления золотистой корочки.
Овощи и соус
На этом этапе необходимо помыть и почистить овощи:
нарежьте лук, измельчите зелень;
опустите томаты в кипяток на 30-40 секунд, а потом снимите с них шкурку.
Лук и измельченные томаты отправьте в сотейник, в котором обжаривается мясо, через 3 минуты добавьте по 1 ч. л. смеси приправ. Накройте классический чахохбили крышкой, тушите в течение четверти часа. За 5 минут до завершения приготовления добавьте в блюдо свежую зелень!
Совет! Вы можете сделать блюдо более пикантным, а мясо – нежным, если во время закладки лука и томатов зальете в сотейник 100-150 мл сухого белого вина.
Последние комментарии