Чанахи

Ингредиенты:

500 г баранины или говядины
600 г картофеля
500 г помидоров
300 г баклажанов
200 г моркови
200 г лука
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль
перец красный молотый
зелень по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 2 Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде и немного отжать.
Шаг 3 Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 5 Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 6 Лук мелко нарезать.
Шаг 7 Картофель нарезать кубиками.
Шаг 8 На дно горшочков выложить мясо, немного посолить, поперчить.
Шаг 9 На мясо выложить картофель.
Шаг 10 На картофель выложить баклажаны.
Шаг 11 На баклажаны выложить лук.
Шаг 12 На лук выложить морковь.
Шаг 13 На морковь выложить половину помидоров, немного посолить, поперчить.
Если Вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.
Шаг 14 За 15 минут до готовности добавить оставшиеся помидоры, выдавить в каждый горшочек по зубчику чеснока, положить лавровый лист.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.