Тейглах

Ингредиенты:

450 г муки
5 яиц
1 стакан сахара
2 ст.ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соды
щепотка соли
150 г меда
2-3 стол.ложки мака.

Приготовление

В миске смешай яйца с растительным маслом. Добавь щепотку соли, 3 ст. ложки сахара и соду, гашенную в уксусе.
Всыпь муку и замеси тесто.
Раскатай из теста тонкие колбаски диаметром примерно 1,5 см и порежь на кусочки 1,5 см. Обваляй получившиеся орешки в муке.
Разогрей духовку до 180 градусов, выложи орешики на противень в один слой, так чтобы они не соприкасались друг с другом. Выпекай 10-15 минут до легкого румянца. Если все орешки не поместятся, выпекай в несколько партий.
В кастрюле (желательно в алюминиевой, чтобы сироп не пригорал) растопи мед и сахар на медленном огне. Выложи орешки и вари до тех пор, пока сироп не станет похожим на карамель.
Тем временем на плоскую поверхность насыпь смесь сахара и мака. Затем разложи на поверхности сваренные в сиропе орешки и плотно прижми их, чтобы толщина лакомства получилась 1,5 см. Сверху тоже присыпь смесью сахара и мака.
Остуди тейглах и нарежь ромбами на порционные кусочки.