Ингредиенты:
Филе тилапии без кожи — 500 г
Нут консервированный — 400 г
Помидоры черри — 100 г
Сок томатный (густой домашний или томатное пюре) — 300 мл
Бекон или сало с прослойкой — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Перец чили — 0,5 шт.
Кубик рыбный бульонный — 1 шт. + 100 мл воды
или рыбный бульон 100 мл
Петрушка — 5 г
Приготовление:
Подготовим все продукты для тилапии в томатном соусе. Я в этот раз использую филе тилапии, но филе любой морской рыбы идеально подойдет. Еще в это блюдо можно добавить 50 мл сухого белого вина, получится тоже вкусно. Я готовила блюдо для гостей с детьми, поэтому вино не добавляла. Как приготовить тилапию в томатном соусе с консервированным нутом:
Лук репчатый и чеснок нарежем кубиком, перец чили нарежем колечками.В сковороде обжарим мелко нарезанный бекон или сало с прослойкой минут 5-7, затем добавим овощи, обжарим их до мягкости минут 5-7.Помидоры черри нарежем на половинки или четвертинки и также добавим в сковороду.Вольем домашний густой томатный сок или используем томатное пюре.Консервированный нут добавляем в сковороду вместе с жидкостью из банки. Протушим овощи в томате минут 8-10.
Добавляем 100 мл рыбного бульона или рыбный бульонный кубик и 100 мл воды (я добавила кубик и перемешала, чтобы он растворился). (Если не использовать кубик или бульон, то нужно будет посолить соус и добавить 100 мл горячей воды.)Рыбное филе нарезаем порционными кусочками. Выкладываем филе в сковороду, погружая филе в соус. Накрываем сковороду крышкой, и тушим рыбу в соусе с нутом еще 10-12 минут на среднем огне.Готовое блюдо подаем к столу горячим со свежим хлебом, посыпав петрушкой. Именно хлебом все будут с удовольствием вымакивать остатки соуса. Приятного аппетита!
Последние комментарии