Тыквенный крем-суп с креветками

Тыквенный крем-суп с креветками

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква — 500 гр.
морковь — 1 шт.
креветки -300 гр.
чеснок — 3 зубчика
сливки — 150 мл.
тыквенные семечки — 1 ст.л.
соль
перец, мускатный орех
зелень и сладкий перец — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тыкву очистить и нарезать кубиками.

Морковь очистить и нарезать кружочками.

Поместить овощи в кастрюлю, залить водой так, чтобы они были покрыты на 1 см сверху.

Добавить соль и специи.

Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут до мягкости.

Пока варятся овощи, приготовим креветки.

Чеснок слегка раздавить ножом и обжарить на сковороде с растительным маслом.

Удалить чеснок и добавить креветки в сковороду.

Обжарить 4-5 минут.

Овощи снять с огня, измельчить погружным блендером, влить сливки и снова взбить до однородности.

Вернуть кастрюлю на плиту и слегка прогреть суп, но не кипятить.

По желанию добавить еще соль и специи.

Густоту супа можно регулировать дополнительно путем добавления кипятка.

Готовый крем-суп разлить по тарелкам, сверху выложить креветки, ломтики перца и микрозелень.

Добавить очищенные тыквенные семечки.

Приятного аппетита.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.