ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г тыквы
200 г творога кисломолочного (желательно, домашнего)
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст. л. крохмала картофельного
1 ст. л. манной крупы
10 г ванильного сахара
1 ч. л. цедры апельсина
1\5 ч. л. корицы
мускатный орех по вкусу
Для шоколадно-ореховой подушки:
200 г печенья
50 г масла сливочного
2 ст. л. какао темного
1 яйцо
Для шоколадной глазури:
50 г шоколада черного (горького)
2 ст. л. сливок (15-20%)
Приготовление:
Для приготовления шоколадно-ореховой подушки измельчи в блендере печенье, орехи, какао, масло и яйцо. Крошка должна быть не однородной — пусть чувствуются кусочки орехов и печенья.
Выложи полученную массу в форму, формируя дно и бортики. Выпекай 8-10 минут при 190ºС.
Для начинки тыкву порежь кубиками, посыпь 2 ст. л. сахара, корицей и мускатным орехом. Запекай в духовке 20 минут при 180ºС.
Измельчи блендером творог, приготовленную тыкву, крохмал, манку, ванильный сахар, цедру.
Яйца взбей с сахаром в пушистую массу. Добавь к творожно-тыквенной смеси.
Выложи начинку в форму с подпеченной основой. Выпекай 50 минут при 180ºС.
Для глазури шоколад растопи со сливками. Распредели глазурь сверху чизкейка и разровняй.
Последние комментарии