Цзяоцзы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

мука – 2 ст.;
вода – 200 мл;
соль.
Начинка:

фарш – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
имбирь – 30 г;
соевый соус;
рисовый уксус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку смешать с солью, сделать углубление, и влить воду. Замесить тесто и отправить в холодильник на полчаса.Фарш соединить с мелко нарезанным луком, натертым имбирем, небольшим количеством соевого соуса и уксуса.Полуфабрикат раскатать, нарезать на небольшие кружочки, положить фарш, и защипнуть, чтобы получился своеобразный листок.Жарить в масле до появления золотистой корочки.