Творожный пирог с брусникой

Ингредиенты:

Сметана — 110 Грамм (20% жирности) Сахар — 100 Грамм (50 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку) Яйцо — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку) Мука пшеничная — 1/2 Стакана Масло сливочное — 25 Грамм Творог 9% — 200 Грамм Крупа манная — 1 Ст. ложка Брусника — 2/3 Стакана Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Ванилин — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожного пирога с брусникой. Ягоды переберите, вымойте и обсушите. Сливочное масло растопите и остудите. В глубокую миску разбейте одно яйцо, всыпьте сахар и взбейте до пышной массы. Добавьте во взбитое яйцо сметану. Влейте растопленное масло. Перемешайте до однородной массы. Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте и просейте в миску. Аккуратно замесите воздушное тесто. В форму для запекания вылейте тесто и разровняйте. В миску выложите творог, всыпьте сахар и разбейте туда яйцо. Все хорошенько взбейте до однородной массы. В творожную массу всыпьте манку и перемешайте. Творожную массу аккуратно выложите поверх теста, не доходя до края 1-2 сантиметра, разровняйте. Разложите бруснику поверх творожного слоя. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достаньте из духовки и полностью остудите. После этого извлеките творожный пирог с брусникой из формы и подавайте к столу.