Ингредиенты:
Тесто:
250 г. творога
250 г. сливочного масла
2 яйца
100 г. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
мука ( в первоначальном рецепте не было указано количество, у меня ушло 400 г.)
Начинка:
250 г. творога
ванилин
сахарная пудра ( количество не было указано, я добавила пудру из 100 г. сахара)
400 г. клубники
чуть-чуть крахмала
Приготовление:
1. Приготовим все ингредиенты. У меня не оказалось ванилина. Делала без него.
2. Делаем тесто. В творог добавляем 2 яйца и сливочное масло, растопленное на водяной бане, сахар и перемешиваем.
3. В полученную смесь добавляем разрыхлитель и муку. Вымешиваем не сильно крутое тесто.
4. Делаем начинку. Нужно смешать творог с сахарной пудрой и ванилином. Пудры у меня не оказалось, и мне на помощь пришел Термомикс. Из 100г сахара…
5. За считанные секунды я получила сахарную пудру.
6. Форму смазать маслом и застелить бумагой. Выложить тесто, разровнять, делая бортики.
7. На тесто выложить творожную начинку, сверху ягоды клубники, присыпать крахмалом.
8. Я зачем-то оставила немножко теста, пришлось украшать пирог сверху.
В следующий раз форму надо брать пошире…
9. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.
10. Из остатков клубники Термомикс сварил мне варенье.
Засыпаем ягоды сахаром… и
11. через 15 минут варенье готово.
12. Горячее варенье разливаем по баночкам и даем остыть.
Последние комментарии