ИНГРЕДИЕНТЫ
свежемороженая рыба красная (филе) – 500 гр.,
картошка – 2-4 шт.,
лук-репка – 1 шт.,
масло сливочное – 30 гр.,
сливки (10 — 20% жирности) – 200 мл.,
соль мелкого помола — по вкусу,
перец в молотом виде.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом подготавливаем рыбку. Для этого, проверяем филе на наличие костей и убираем их при помощи пинцета. Снимаем кожу.Затем промываем филе и делаем нарезку (можно крупными кусками).Очищаем клубни картофеля от кожуры, далее делаем нарезку довольно крупными дольками или кубиками.Чистим от сухих чешуек луковицу, а затем тонко шинкуем её полукольцами.
Укладываем в кастрюлю кубики картофеля,добавляем лук, немного соли, заливаем овощи водой и варим их примерно 10-15 минут.Затем добавляем рыбку, и молотый перец. (По желанию, можно добавить ещё приправ для рыбы).Спустя пару минут кладём в кастрюлю масло сливочное и вливаем сливки.Добавляем зелень по желанию.Доводим уху до состояния лёгкого кипения и снимаем с огня.Даём блюду немного настояться и подаём к столу.
Последние комментарии