Ингредиенты:
На 1 кг утиных крылышек:
100 мл красного полусладкого вина
50 мл соуса «Наршараб»
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
В кастрюльку с толстым дном влить вино, гранатовый соус. Довести до кипения и уварить в 2 раза:
Добавить специи, масло и проварить с минуту. Остудить:
У крылышек удалить меньшую фалангу. Две другие надрезать по суставу до косточки:
Посолить, поперчить, залить остывшим соусом. Мариновать минимум 3 часа:
Далее я запекаю крылышки в рукаве в течении 80-90 минут, но можно и просто выложить их на противень:
Подавать горячими с соусами по вкусу:
Последние комментарии