Ингредиенты:
Свежие шампиньоны – 500 г
Картофель – 6 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Вода – 2 л
Способ приготовления:
Грибы помыть и нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, 1/3 часть отложить в сторону.
Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить.
Морковь почистить, натереть на крупной терке. Добавить к картофелю.
Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля.
Готовый суп измельчить блендером.
Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью.
Последние комментарии