Ингредиенты:
Чечевица красная или зеленая — 1 стак.;
Картофель — 4 шт;
Говядина — 500-600 г;
Чернослив — 100 г;
Грецкие орехи очищенные — 1 горст.;
Мука пшеничная — 1 ст.л.;
Жир бараний топленый — 2 ст.л.;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Зелень кинзы или петрушки — по вкусу ;
Соль — по вкусу ;
Перец черный молотый — по вкусу ;
Приготовление:
1. Сварить из говядины бульон. Мясо вынуть, дать остыть.
2. В кипящий бульон добавить чечевицу, я готовила с красной персидской чечевицей, предварительно замачивать ее не надо.
3. Через 5 минут, добавить порезанный картофель.Посолить
4. Добавить отделенное от костей мясо.
5. Вытопить жир ( если есть готовый, .разогреть на сковороде).
6. Добавить порезаннные лук и морковь, спассеровать. Добавить чернослив, муку и измельченные грецкие орехи. 7. Готовить помешивая пару минут.
8. Когда картофель будет почти готов, добавить содержимое сковороды в суп. Поперчить.
9. Варить на небольшом огне 5 минут.
10. В тарелки с супом добавить порезанную зелень и обязательно кусок-другой мяса!
Последние комментарии