ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука – 240 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 130 г
Сметана – 2 ст.л.
Кокосовая стружка – 80 г
Сода+уксус – 5гр(3\4 ч.л)
Молоко – 100 мл.
Сгущённое молоко – 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1)Поместить в глубокую миску два крупных яйца, добавить сахар и взбить миксером на высоких оборотах в пышную светлую массу. ???? 2)Влить сметану комнатной температуры и снова хорошо взбить миксером.
3)Добавить соду гашенную уксусом и просеянную муку и замесить однородное, гладкое тесто, которое по консистенции должно напоминать нежирную сметану.
4) Форму для выпекания (у меня размер 30 на 20 см) застелить пергаментной бумагой и вылить в неё тесто. Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
5) За время пока пирог выпекается в духовке, нужно приготовить заливку: соединить теплое молоко со сгущенкой и хорошо перемешать ложкой.
6) Достать пирог из духовки, проверить на готовность с помощью зубочистки: если воткнуть зубочистку в середину готового пирога, то она должна выходить из него полностью сухой.
7) Острым тонким ножом проткнуть пирог в 15-20 местах. Аккуратно полить сладкой молочной заливкой, стараясь попадать в каждый прокол на пироге, чтобы корж хорошо пропитался. Посыпать сверху кокосовой стружкой. Снова отправить пирог в духовку на 5-6 минут, чтобы кокосовая стружка с заливкой запеклись, создавая плотную шапочку на пироге.
Последние комментарии