ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца 2 шт
сахар 3 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль щепотка
сметана 3 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 15 гр
сахарная пудра 1 ст.л.
яблоки 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится два куриных яйца, вбиваем их в
миску, добавляем три столовые ложки
сахара, 1/4 чайной ложки соли для баланса вкуса, а для аромата добавляем одну чайную ложку ванильного сахара, хорошенько перемешиваем яйца с сахаром до растворения сахара, процесс занимает буквально 2-3
минуты, для того чтобы проверить, не осталось ли крупинок сахара, окунаю пальчик в яйца и перетираю, добавляем три столовые ложки сметаны 15%
жирности,
вливаем 2 столовые ложки рафинированного растительного
масла,
перемешиваем, в полученную массу просеиваем 150 г муки
и добавляем одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, замешиваем тесто, сначала
венчиком, затем лопаткой, вот такое густое тягучее тесто должно получиться, отставляем тесто в сторону, займёмся яблочками, три яблока хорошо промываем, очищаем. Удаляем сердцевину, затем каждую половинку яблока нарезаем на дольки,
затем на кубики, добавляем яблочки в тесто, хорошенько перемешиваем, чтобы каждое яблочко было покрыто тестом, дно и бока сковороды диаметром 28 см смазываем 10 граммами размягченного сливочного масла,
переливаем тесто и равномерно распределяем, накрываем пирог крышкой, отправляем сковороду на огонь, выпекать будем на самом маленьком огне в течение 25-30 минут, периодически необходимо открывать пирог и протирать насухо крышку,
у меня прошло 25 минут, верх пирога уже стал плотным и сухим, пальчик к нему не прилипает, накрываем пирог тарелкой, переворачиваем, теперь сковороду смазываем ещё 5 граммами сливочного масла и опускаем пирог непрожаренной стороной, накрываем пирог крышкой и так также на самом маленьком огне выпекаем ещё 5-10
минут, переворачиваем пирог, вот так выглядит пирог с нижней стороны, готовность пирога проверяем шпажкой, если она сухая и без комочков теста, значит пирог пропёкся, посыпаем сахарной пудрой, даем пирогу немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Последние комментарии