Японское ризотто с грибами шиитаке

Японское ризотто с грибами шиитаке

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:
бульон куриный 1.2 л
рис 300 г
грибы шиитаке 200 г
вино белое сухое 200 мл
сыр 150 г
масло сливочное 130 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль морская по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Подготовить продукты. Измельчить лук. Вымыть сухие грибы, замочить на 15-20 минут в кипятке. Порезать. Рис не промывать.
ШАГ 2
Нагреть оливковое или сливочное масло, чуть-чуть обжарить лук с чесноком. Убрать чеснок, он больше не понадобится.
ШАГ 3
Высыпать рис порциями, помешивая, готовить минуту, чтобы рис впитал масло.
ШАГ 4
Налить вино, непрерывно мешать. Рис должен впитать вино.
ШАГ 5
Налить порциями горячий бульон. Добавить несколько половников бульона, перемешать.
ШАГ 6
Когда бульон впитается, налить еще бульон и так, пока не останется ½ бульона.
ШАГ 7
Положить грибы, добавить бульон, размешать.
ШАГ 8
Когда бульон закончится, положить 100 грамм сыра, посыпать перцем, солью, перемешать.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.