Йола чери: рыба, запеченная в молоке, по-коми-зырянски

Вам понадобится:

Рыба (например, арктический голец) 2 шт.
Растительное масло 20 мл
Сливочное масло 20 г
Молоко 500 мл
Сливки 150 мл
Сметана 150 г
Картофель 300 г
Соль, белый молотый перец по вкусу

Приготовление:

Разделываем рыбу на филе, удаляем все кости.Нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на раскаленной сковородке в растительном масле.Заливаем молоком и кипятим.Добавляем нарезанный картофель, смесь сливок и сметаны и на 15 минут ставим запекаться в духовку при 180 °С.При подаче поливаем растопленным сливочным маслом.