Закуска из кальмаров с грибами «Слоники»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сыр твердый 100 гр
Чеснок по вкусу
Кальмары 1 кг
Грибы (лисички или шампиньоны)450 гр
Лук 2 шт
Отварной рис 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грибы и лук измельчить
Закуска из кальмаров с грибами
На растительном масле обжарить грибы в течении 5 минут, добавить лук и жарить до готовности
За минуту до готовности добавить 2 измельченных зубчика чеснока
Посолить, поперчить
Закуска из кальмаров с грибами
Кальмары отварить до готовности (вскипятить воду, посолить, поперчить и опустить в нее кальмары. Варить в течении 3-4 минут).
Очистить, выпотрошить
Отрезать хвосты-плавники (кальмар должен получиться таким, как на фото)
Закуска из кальмаров с грибами
Смешать отварной рис, натертый на мелкой терке сыр и жареные грибы с луком (любителем чесночка на этом этапе можно добавить 2 зубчика, выдавленных с помощью чеснокодавки)
Посолить, поперчить
Закуска из кальмаров с грибами
Начинить кальмары начинкой.
Украсить перцем-горошком и сделать ушки (из остатков хвоста)