Вам потребуются:
Корень сельдерея — 1 шт.
Куриные грудки без кожи — 2 шт.
Спаржа — 6-7 стеблей
Яйца перепелиные — 10 шт.
Маслины или оливки без косточек — 2 ст. л.
Желатин — 1 упаковка
Специи — по вкусу
Способ приготовления:
Сельдерей очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем в течение 20-30 мин. Бульон процеживаем и отвариваем в нем куриные грудки. В это же время замачиваем желатин – как указано на упаковке и отвариваем перепелиные яйца до готовности (вкрутую). Спаржу необходимо хорошо промыть и обдать кипятком, а затем откинуть на дуршлаг.
В горячем отваре сельдерея разводим желатин, добавляем специи, ставим в прохладное место. Куриные грудки нарезаем мелкими кусочками. Перепелиные яйца очищаем от скорлупы.
В прямоугольную форму послойно выкладываем спаржу, яйца, кусочки куриного филе, маслины или оливки. Заливаем отваром сельдерея с желатином и ставим в холодное место для застывания.
Последние комментарии