ИНГРЕДИЕНТЫ:
свино-говяжий фарш 400 г
молоко 400 мл
помидоры в собственном соку 1 банка
макароны ½ пачки
сыр грюйер 120 г
чеснок 2 зубчика
мука 2 ст.л.
масло сливочное 25 г
орегано сушеный 1 ч.л.
мускатный орех молотый
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить чеснок, обжарить. Положить орегано.
обавить фарш, обжаривать 5-7 минут, время от времени помешивать и разбивать фарш, чтобы не было комков.
Измельчить в блендере томаты, вылить в массу. Готовить 15-20 минут. Посолить.
Подойдут помидоры и свежие, и консервированные – главное измельчить их.
Намазать форму сливочным маслом, посыпать сухариками.
Отваривать макароны приблизительно 5 минут в соленой воде.
Переложить на дуршлаг, промыть водой.
Осторожно выложить 1/2 часть макарон в форму.
Сверху положить фарш в томате, посыпать тертым сыром.
Сделать соус бешамель: растопить сливочное масло на сковороде. Насыпать муку, осторожно растереть.
Медленно налить молоко, перемешать, чтобы не было комков.
Посыпать молотым мускатным орехом, перцем, солью.
Вместо соуса можно использовать молочно-яичную смесь.
Положить на начинку остальные макароны.
Залить соусом, присыпать сыром.
Отправить на 20 минут в духовку, соблюдать температуру 200 градусов. Получается вкусная запеканка из макарон и фарша с соусом бешамель.
Последние комментарии