ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. риса
1,5 стак. молока
1 стак. воды
200 г творога
3 ст. л. сахара
3 яйца
3 яблока
1 щепотка ванильного сахара
80 г изюма
50 г кураги
1 ст. л сметаны
панировочные сухари, сливочное масло по вкусу
Для украшения:
цукаты
Приготовление
Рис промыть и сварить густую рисовую каши на разбавленном водой молоке. Охладить.
Творог протереть через сито. Яйца (2 шт.) взбить с сахаром. Яблоки (2 шт.) очистить, нарезать небольшими кубиками.
Изюм промыть, залить горячей водой на 10 мин. или проварить на слабом огне в течение 3-5 мин. Затем обсушить. Часть изюма оставить для украшения.
Добавить в рисовую кашу творог, яйца, ванильный сахар, тщательно перемешать. Выложить в полученную массу изюм и яблоки, аккуратно перемешать, чтобы добавки равномерно распределились в рисово-творожной массе.
Выложить полученную массу в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Разровнять.
Немного сметаны соединить с оставшимся яйцом, перемешать и смазать верх запеканки.
Запекать 20 мин. в духовке при 180-200о С. Готовую запеканку украсить ломтиками оставшегося яблока, изюмом и цукатами.
Последние комментарии