Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Картофель — 700 г
Капуста белокочанная — 400 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Масло сливочное — 2 ст. л.
Приготовление:
Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить. Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить. Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать. Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.
На картофель выложить фарш. Последним слоем выложить капусту. Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.
Последние комментарии