ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог – 0,5 кг
Сахар – 125 грамм
Ваниль – 1 чайная ложка
Мак – 1 столовая ложка
Яйцо куриное – 2 штуки
Корица – 1 чайная ложка
Соль по вкусу
для начинки:
Творог – 120 грамм
Тыква – 1 штука
Сахар – 0,5 стакана
Крахмал кукурузный – 2 столовых ложки
Яйцо куриное – 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала готовим начинку для запеканки. Тыкву промыть, нарезать на ломтики среднего размера, варить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Воду слить, отварную тыкву взбить до консистенции пюре при помощи блендера. В отдельной посуде смешать протертый творог, добавить крахмал, сахар, вбить яйцо. Перемешать и взбить блендером до однородного состояния.
Для творожной основы соединить творог, сахар, ваниль, корицу, все ингредиенты перемешать. Аккуратно отделить белок от желтка. В творожную массу влить желтки, постоянно помешивая. Мак промыть, добавить к основному составу. Белки взбить миксером, чтобы образовалась плотная пена, выложить сверху основной массы. Перемешать два слоя, стараясь не нарушить пористую структуру белка. Так пирог получится воздушным.
На дно емкости для мультиварки выложить основу с маком, сверху тыквенную начинку. Разровнять лезвием ножа, поставить в мультиварку, включив режим выпечки. Через 50 минут вкусная запеканка готова. Приятного аппетита!
Последние комментарии