Засолка огурцов с лимонной кислотой

ИНГРЕДИЕНТЫ
на литровую банку:
вода — 500 мл.
огурцы — 500 гр. — 600 гр.
соль — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
листья хрена, листья черной смородины, розетки укропа.
лимонная кислота — 0.5 ч.л.
семена горчицы — 0.5 ч.л.
перец горошком — 7-8 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымочить огурцы в холодной воде 2 часа.

Вскипятить воду с солью.

У огурцов отрезаем кончики с обеих сторон.

На дно банки выкладываем зелень, нарезанный чеснок и специи.

Укладываем в банку огурцы.

Сверху на огурцы кладем немного зелени и чеснок.

Заливаем скипевшим рассолом и оставляем на 10-15 минут.

Сливаем рассол из банки и снова кипятим.

Вновь заливаем закипевший рассол в банку, сверху насыпаем лимонную кислоту.

Закатываем банку.

Переворачиваем банку и накрываем.

Храните консервацию в прохладном месте – подвале, кладовой.

Удачных и вкусных вам заготовок!