Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Шпинат — 1 пучок
Сыр – 100 г
Ветчина – 100 г
Молоко — 1/2 ст.
Прованские травы — 1/2 ч. ложки
Куркума и красный перец – по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Хлеб — 3 ломтика
Приготовление:
В глубокую миску вбейте все яйца.
Влейте молоко и добавьте специи. Взбивайте массу венчиком около 2 минут.
Нарежьте крупными пластинами сыр и ветчину. Листья шпината переберите, срежьте с них стебли и утолщения, нашинкуйте ножом.
Основу пая составляет хлеб, обычно сухарики или остатки хлеба со вчерашнего дня. Нарежьте небольшими кусочками.
Выложите все подготовленные ингредиенты в миску с яйцами.
Посолите по вкусу. Размешайте и дайте постоять паю около 5 минут.
В глубокой толстостенной сковороде разогрейте растительное масло и выложите разбухшую массу.
Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума. Готовьте около 10-15 минут.
Когда пай будет запечён, снимите крышку и аккуратно выложите его как пирог на блюдо. Готовый пай нарежьте на порции и подавайте к столу.
Последние комментарии