ИНГРЕДИЕНТЫ:
чечевица зеленая 1 стакан
грибы 300 г
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
соус ткемали 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
прованские травы по вкусу
перец душистый по вкусу
соль по вкусу
зелень
Грибы
Болгарский перец
Зеленый лук
Лук
Морковь
Перец
Подсолнечное масло
Репчатый лук
Чечевица
Шампиньоны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Хорошо вымыть чечевицу и положить в кастрюльку. Налить 2,5-3 стакана воды, довести на огне до кипения.
2 Когда закипит, сделать огонь тише, посыпать солью. Готовить 20 минут, убрать пену. Чечевица должна стать мягкой, но сохранить форму. Если осталась жидкость, то слить ее.
3 Помыть и порезать на ломтики шампиньоны. Пожарить на растительном масле.
4 Помыть и почистить перец, лук, морковь. Нарезать и пожарить на сковороде.
5 Добавить несколько ложек соуса ткемали, посыпать перцем и солью, посыпать прованскими травами.
6 Переложить грибы в сковороду, размешать. Насыпать чечевицу, размешать. Подавать зеленую чечевицу с грибами и соусом ткемали, посыпав зеленью.
Последние комментарии