Жареные лисички в сметане

Ингредиенты:

лисички – 1 кг;
лук – 3 шт.;
чеснок – 1 головка;
сметана – 250-300 г;
растительное и сливочное масло – по 50 г;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Нагревают на сковороде растительное и сливочное масло, пассеруют немного лук.
Добавляют подготовленные лисички, жарят при помешивании до легкого подрумянивания.
Грибы дополняют сметаной, стаканом воды, припускают 5-7 мин., приправив солью и перцем.
Сдабривают соус с лисичками и сметаной чесноком, зеленью, прогревают минуту.