Ингредиенты:
800 г очищенного картофеля 300 г брокколи (свежей или замороженной) 200 г тофу 75 г растительного масла для жарки 2 ст. л. соевого соуса или кетчупа 1,8 ч. л. соли специи по вкусу: 1 ч. л. паприки 1 ч. л. прованских трав
Приготовление:
Очищенный и вымытый картофель промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Подготавливаем продукты Нарезать кубиками размером 1 см и выложить в сковороду с разогретым маслом. Кладем картофельные кубики в разогретое масло Жарить на сильном огне, часто помешивая, пока подрумянится. Я жарю в два захода – обжариваю половину картофеля, затем вынимаю его лопаткой из сковороды и жарю вторую половину. Важно, чтобы картошка помещалась на сковороде в один слой, тогда она равномерно прожарится и не слипнется. Обжариваем В готовый картофель добавить 0,8 ч. л. соли и специи и перемешать. Добавляем специи В это же время вскипятить 0,5 л воды с 1 ч. л. соли. В кипящую воду выложить брокколи. Накрыть крышкой, дождаться, когда вода снова закипит, и варить 5 минут, после чего слить воду. Отвариваем брокколи В готовую брокколи добавить соевый соус или кетчуп, перемешать. Добавляем соус Нарезать тофу кубиками размером 1 см, выложить в сковороду с разогретым маслом. Кладем тофу в разогретое масло Жарить, помешивая, на сильном огне, пока не начнет подрумяниваться. Обжариваем Смешать картофель с брокколи и тофу. Вкусное веганское блюдо готово!
Последние комментарии