Зразы мясные с яйцом – простое, вкусное и полноценное блюдо на каждый день. Готовятся они очень просто, справится даже новичок в кулинарии. На гарнир идеально подойдет картофель, макароны, греча или рис, а также их можно подать со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
Мясо свиное (лопатка) – 700 г
Яйца куриные – 3 шт.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Мука – 1 ст.л.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Мука – для обвалки
Приготовление:
Свинину, лук, чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить соль, перец, муку и хорошенько перемешать руками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам. Мясной фарш разделить на шесть равных частей. Из каждой части сделать лепешки (удобнее всего это делать на смоченной водой ладони), в центр положить половинку яйца и залепить так, чтобы яйцо оказалось внутри. Обвалять зразы в муке. Зразы прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минут на 20. Если жарить сразу, зразы могут развалиться. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить зразы и жарить до румяности на сильном огне. Убавить огонь, перевернуть зразы, прикрыть крышкой и жарить до готовности, примерно минут 15-20.
Последние комментарии