Том ям с морепродуктами

Том ям с морепродуктами

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон том ям – 250 г
Мидии – 30 г
Кальмары – 40 г
Кинза – 2 г
Осьминог – 20 г
Креветка – 16 г
Масло чили – 1 г
Вешенки – 10 г
Лимонник – 10 г
Лист лайма – 3 г
Для бульона:

Молоко кокосовое – 450 г
Бульон куриный – 200 г
Лимонник – 40 г
Перец чили – 3 г
Корень имбиря – 10 г
Лук шалот – 30 г
Соус рыбный – 17 г
Кинза – 3 г
Лист лайма – 2 г
Саханый песок – 9 г
Паста том ям – 12 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Основа том ям — куриный бульон, который варится 8 часов, после чего туда добавляются свежий стебель лимонника, лист каффирского лайма, стебли свежей кинзы, чили, корень имбиря, лук шалот, рыбный соус, сахар, паста том ям, и все это варится еще около 2ух часов. Затем добавляется натуральное кокосовое молоко, вешенки, и морепродукты: дикая креветка, мини осьминог, мидии и кальмар. Готовый суп украшается листьями кинзы и сбрызгивается маслом чили

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.