Жюльен – овощи, нарезанные на маленькие кусочки. Предлагаем вам его приготовить из курицы и грибов. Для данного рецепта можно использовать разные грибы, мы же возьмем шампиньоны. Также в этом рецепте будем использовать сливки, но их можно заменить сметаной.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 400 г
Шампиньоны свежемороженые – 400 г
Сливки 11-22% (сметана) – 200 мл
Сыр – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное(сливочное) масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
На разогретой сковороде с маслом обжарить мелко рубленый лук до золотистого цвета на среднем огне. Филе куриной грудки мелко нарезать и отправить в сковороду. Грибы предварительно разморозить, слить воду и отправить в сковороду, обжарить на среднем огне около 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки или сметану, довести до кипения, выпарить воду в течение примерно 2 минут, постоянно помешивая, на среднем огне и снять с огня. Разложить жюльен по кокотницам. Сверху «шапочкой» выложить тертый сыр. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку до румяной корочки. Жюльен готов, подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Последние комментарии