Маринованная жареная скумбрия

Маринованная жареная скумбрия

Вторые блюда

Ингредиенты:

2 скумбрии
растительное масло

Маринад:
1 морковь
2 луковица
лавровый лист
черный перец горошком
1 ст.л. сахара
2 гвоздики
1,5 ч.л. соли
1 л. воды
1,5 ст.л. яблочного уксуса

Приготовление:

Лук и морковь очистить. Луковицу разрезать пополам, морковь нарезать кусочками, добавить перец, гвоздику и залить холодной водой, довести до кипения и варить в течении 20 минут, в конце варки добавить лавровый лист. Добавить соль, сахар, уксус, перемешать и остудить. У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности и тщательно промыть рыбу. Уложить рыбу в глубокий лоток, залить холодным маринадом и убрать в холодильник на не менее чем на 8 часов, можно на ночь. Промаринованную скумбрию извлечь из маринада, обсушить бумажным полотенцем и жарить на растительном масле до готовности с обеих сторон.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.