Тебе понадобится:
2 стакана муки, 1 яйцо,
0,5 стакана молока,
3 ст. ложки воды,
1 ч. ложка растительного масла,
500 г малины,
0,5 стакана сахара,
1 ч. ложка крахмала,
щепотка соли.
Пошаговая инструкция приготовления:
Тесто для вареников
Просей в миску муку, сделай в ней углубление и вбей туда яйцо.
Смешай молоко с водой и влей к яйцу. Туда же добавь растительное масло и соль.
Замеси тесто. Тесто должно получиться эластичным. Если оно липнет к рукам, добавь еще немного муки. Хорошо замеси тесто, затем накрой его салфеткой и оставь примерно на полчаса.
Готовое тесто еще раз замеси и раскатайте на посыпанном мукой столе. Вырежи кружочки (например, стаканом) диаметром примерно 8 см.
Начинка для вареников
Помой, почисти и осуши малину.
Смешай сахар с крахмалом. Крахмал вберет в себя лишний сок и не даст ему вытечь в процессе варки вареников.
На середину каждого кружочка теста для вареников положи небольшую порцию малины и присыпь пол чайной ложки крахмально-сахарной смеси.
Плотно залепи края вареников, чтобы не вытекал сок.
Сколько варить вареники с малиной
Вареники с малиной опусти в подсоленную кипящую воду и после того, как они всплывут, вари 5-7 минут. В процессе варки переверни вареники шумовкой.Подавай со сметаной, а также можно с йогуртом или сгущенкой.
Последние комментарии