Состав / Ингредиенты:
Чеснок 3 Зубчика Масло сливочное 100 Грамм (или маргарин) Яйцо 2 Штуки Мука рисовая 3 Стакана Соль . По вкусу Сахар 5 Ст. ложек Масло растительное 1/2 Литра Дрожжи 15 Грамм Вода 1/2 Стакана (или молоко) Жир 40 Грам
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Делаем опару: соединяем муку, дрожжи и сахар. Все тщательно перемешиваем. 2. Посыпаем опару мукой. Накрываем ее и оставляем на 1 ч. для брожения. 3. Когда опара увеличится в объеме в 2 раза, добавляем к ней растворенные в воде соль, сахар, яйца и жир. Тщательно перемешиваем. 4. Накрываем тесто и даем ему постоять 2 ч. За это время делаем 2 раза его осаждаем (делаем 2 обминки). 5. По прошествии двух часов достаем тесто и формируем из него шарики. 6. В середине каждого шарика делаем отверстие и быстро обжариваем на раскаленной плите в растительном масле. Масла должно быть достаточно много. 7. Готовые пончики пропитываем чесночным соусом (чеснок растираем с солью и небольшим количеством растительного масла и разводим водой). 8. Пончики готовы. Приятного аппетита!
Последние комментарии