Один раз я уже писал о том, как готовлю суп из обрезков. После отделения филе от куриной грудки остаётся киль с приличным количеством мяса, из которого получается наваристый и вкусный бульон.
Однажды я собрал все кили (свежие и замороженные) и сварил их в большой кастрюле. Часть пошла на куриный суп. Но так как бульона и мяса получилось с большим запасом, пришлось подумать, куда пристроить остальное. Так и родилась идея сделать намазку для бутербродов.
Решил поделиться рецептом – вдруг кому-то тоже приглянется этот вариант.
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Так вы поможете его развитию. Вам не трудно, а мне приятно.
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав
- куриное филе
- куриный бульон
- чеснок свежий
- майонез
- соль
- чёрный молотый перец
Точные пропорции указывать не стал — всё делал на глаз и по собственному вкусу.
Приготовление
Отделите куриное филе от костей и очень мелко нарежьте.
Добавьте немного куриного бульона, в котором варилось мясо – он даст сочность.
Чеснок продавите через пресс или натрите на самой мелкой тёрке.
Добавьте к курице чеснок, майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Намазка готова. Особенно вкусно, на мой взгляд, получается с чёрным хлебом.
Если хочется более нежной и однородной текстуры, можно сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить до нужной консистенции.
А если вы следите за фигурой, майонез можно полностью заменить куриным бульоном.
Я ещё добавил в намазку немного поджарки из лука и моркови — она осталась после приготовления супа. Но и без неё вариант получается вполне самодостаточным и вкусным.
Приятного аппетита!
Последние комментарии